商品紹介
ドイツ語で“白”を意味する「ヴァイス」は、大麦に加えて小麦の麦芽を使用したビール。“キレ”と“のど越し”のラガーとは大きく異なる味わいが特徴。当ブルワリーの「ヴァイス」は、独ヴァインステファン研究所から空輸した新鮮酵母を使用しており、バナナや白桃を思わせる華やかフルーティーなエステル香、なめらかな口当たりのなかで広がるほのかな甘み、8％の小麦麦芽に由来するやさしい酸味、そしてスパイシーな含み香が溶け合った奥深いフレーバーが魅力です。
受賞歴
ジャパンブルワーズカップ2020ピルスナー部門第3位
商品情報
| 商品名 | 八ヶ岳ビール タッチダウン ヴァイス |
|---|---|
| 製造元 | 萌木の村㈱ |
| 生産地 | 山梨県 |
| スタイル | ヴァイツェン |
| 原材料 | 麦芽（大麦・小麦）・ホップ |
| アルコール度数 | 5.0 % |
| IBU | 12.0 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
ブルワリー紹介
八ヶ岳ブルワリー
10人が飲んで10人が「そこそこおいしいね」と思うビールでなく、10人のうち3人が「感動した！」と言ってくれるビール。「万人に合わせなくても、自分が本当にうまいと感じ、誰かを感動させるビールをつくりたい」という思いとともに、理想のビールづくりに賭ける真剣勝負がはじまりました。1997年のビール醸造所設立から現在まで続く「八ヶ岳ビール タッチダウン」のものがたりを、クラフトビールづくりに情熱を捧げる醸造家（ブルワー）たちの思いとともに紐解いていきます。
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