商品紹介
こめホワイトエール、ゆずペールエール、土佐IPAの定番3種をセットにした、気軽な手提げギフトです。
プチギフトや手土産、内祝いにどうぞ！
①こめホワイトエール:TOSACOの定番品の中で、最も苦味が少なく、すっきりとした味わいのビール。飲みやすいライトなボディに仕上げるために使用したのは、高知県嶺北地域の棚田米「土佐天空の郷」。日本酒に用いられる酒造好適米ではなく、「食べておいしいお米」を使用することで、日本酒では雑味になる部分をビールの個性として生かしたいと考えました。そのことが、モルトだけでは出せない、味の深みや豊かさにつながり、ライトな飲み口の中に、炊きたてのご飯を思わせる穏やかな甘みが感じられます。
日本の代表的な食材であるお米を使ったビールが、いつか世界のクラフトビールシーンで「ジャパニーズスタイル」として確立されることを願っています。
スタイル ホワイトエール | IBU 12.0 | アルコール度数 4.0%
②ゆずペールエール:「高知県産ゆず使用」と聞くと、ゆずジュースのような味をイメージされるかもしれません。ゆずペールエールは、ゆずの果汁感というよりも、「ゆず皮のもつシトラスでビターな風味を引き出したい」という思いで設計しています。豊かなフレーバーとほんのりビターな味わいを特徴としながらも、ビールとしてのバランスを意識し、飲みごたえのある一杯に仕上げました。
スタイル アメリカンペールエール | IBU 20.0 | アルコール度数 5.0%
③土佐IPA:クラフトビールのスタイルで最も人気が高いと言われるIPA（インディア・ペールエール）は、香りと苦味が強く、アルコール度数も高め。ビールが苦手な方も一緒に楽しめる「スイートビターなIPAをつくりたい」という思いから、レシピを設計しました。
定番商品の中では、量も種類も最も多くのホップを使用。ビール好きな方に満足してもらえるよう、ホップの華やかな香りに、土佐文旦果皮の爽やかな柑橘感とほろ苦さをプラスしました。その一方で、苦味が強くなりすぎないようにモルト感をしっかりと引き出し、モルティな味わいになるよう工夫しています。アルコール度数6％のどっしりタイプで、飲みごたえのあるビールが好きな方におすすめです。
スタイル IPA | IBU 45.0 | アルコール度数 6.0%
商品情報
| 商品名 | TOSACOのプチギフト3本セット |
|---|---|
| 製造元 | (同) 高知カンパーニュブルワリー |
| 生産地 | 高知県 |
| スタイル | ホワイトエール、アメリカンペールエール、IPA |
| 原材料 | ①大麦麦芽、小麦麦芽、米（高知県産）、ホップ、米、山椒（高知県産）、コリアンダー ②大麦麦芽、小麦麦芽、ゆず果皮（高知県産）、ホップ、ゆず果皮 ③大麦麦芽、ホップ、土佐文旦果皮（高知県産） |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造日より 90日 |
ブルワリー紹介
高知カンパーニュブルワリーは、まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。家族や仲間と一緒に乾杯できるビールをつくり、いつもの食卓に、たくさんの幸せを届けたい。家族や仲間が一緒に乾杯することで、一緒にすごす時間を、さらに幸せなものにしたい。高知カンパーニュブルワリーは、そんなクラフトビールをお届けしたいと思っています。
