商品紹介
「ライトですっきり」だけで終わらない、味わいの深さが特徴。高知県嶺北地域で育った棚田米「土佐天空の郷」をふんだんに使用し、お米由来のふくよかな風味をもたらしました。清流仁淀川のほとりで育った山椒が、ライトな味わいを引き締めるアクセントに。苦みは控えめで、ビールが苦手な方におすすめです。
TOSACOの定番品の中で、最も苦味が少なく、すっきりとした味わいのビール。飲みやすいライトなボディに仕上げるために使用したのは、高知県嶺北地域の棚田米「土佐天空の郷」。日本酒に用いられる酒造好適米ではなく、「食べておいしいお米」を使用することで、日本酒では雑味になる部分をビールの個性として生かしたいと考えました。そのことが、モルトだけでは出せない、味の深みや豊かさにつながり、ライトな飲み口の中に、炊きたてのご飯を思わせる穏やかな甘みが感じられます。
日本の代表的な食材であるお米を使ったビールが、いつか世界のクラフトビールシーンで「ジャパニーズスタイル」として確立されることを願っています。
天ぷら、湯豆腐など繊細な味を楽しむ和食、白身魚のムニエル、カルパッチョなどの魚料理に合います。また、フルーツやチョコレートと一緒に食後酒としてもぴったりです。
受賞歴
ジャパングレートビアアワーズ 2019銀賞/インターナショナルビア カップ 2019銀賞
商品情報
商品名 | TOSACO こめホワイトエール 6本セット |
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製造元 | (同) 高知カンパーニュブルワリー |
生産地 | 高知県 |
スタイル | ホワイトエール |
原材料 | 大麦麦芽、小麦麦芽、米(高知県産)、ホップ、米、山椒(高知県産)、コリアンダー |
アルコール度数 | 4.0 % |
IBU | 12.0 |
保存方法 | 要冷蔵 |
賞味期限 | 製造日より 90日 |
ブルワリー紹介
高知カンパーニュブルワリーは、まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。家族や仲間と一緒に乾杯できるビールをつくり、いつもの食卓に、たくさんの幸せを届けたい。家族や仲間が一緒に乾杯することで、一緒にすごす時間を、さらに幸せなものにしたい。高知カンパーニュブルワリーは、そんなクラフトビールをお届けしたいと思っています。